Sukat 100g. – Dr. Oetker

Sukat er en type kandiseret frugtskal, der ofte bruges i bagning og kager. Det er fremstillet af skallen fra citrusfrugter som appelsiner, citroner eller grapefrugter, der er kandiseret i sukkersirup og skåret i små terninger eller strimler.

Sukat kan bruges til at tilføje en sød og syrlig smag og en interessant tekstur til kager og bagværk. Det er særligt populært i traditionelle opskrifter som frugtkager og julekager, men det kan også bruges i andre typer af kager og desserter.

Her er en kort liste over nogle af de mest populære opskrifter, hvor sukat er en vigtig ingrediens:

• Julekager som f.eks. brunkager, klejner og pebernødder.
• Engelsk frugtkage eller Christmas pudding.
• Panettone, en italiensk julekage.
• Simnel cake, en britisk frugtkage.
• Fruitcake, en amerikansk frugtkage.
• Citronkage med sukat og glasur.
• Citronfromage med sukat.
• Citronmåne med sukat.

Disse opskrifter er blot et udvalg af de mange muligheder, hvor sukat kan bruges til at give en ekstra dimension af smag og tekstur til bagværk og kager.