Økologisk kikærtemel 1 kg

Er du klar til at tilføre dit køkken en smule magi? Så hold fast, for vi præsenterer stolt vores nyeste kreation: økologisk kikærtemel – det seneste vidunder i vores sortiment af kikærtebaserede produkter. Uanset om det er almindelige kikærter, ristede kikærter eller kikærte-fusilli, er det tydeligt, at vi er store fans af disse proteinrige og smagfulde bælgfrugter.

Dette mel imponerer med den karakteristiske, nøddeagtige sødme fra kikærterne og tilføjer både krydrede retter som falafel og karry samt søde retter som pandekager og kager en behagelig, let nøddeagtig smag og en fyldig tekstur.

Kikærtens alsidighed er imponerende. Selvom den visuelt ikke minder om den grønne ært, deler den stadig familiemæssige rødder i ærtens verden. Som en prisvenlig og nærende basisfødevare spiller kikærten en vigtig rolle i køkkener i lande som Indien, Nordafrika, Mellemøsten og hele den arabiske region. Kikærten er især kendt og elsket i disse områder som en nøgleingrediens i retter som hummus, falafel og forskellige karryretter.

Disse lækre retter har også fundet vej til europæiske køkkener, og den velsmagende bælgfrugt er blevet en populær grundkomponent i mange retter her i Vesten. Veganere, vegetarer og kødspisere drager alle fordel af kikærtens smagfulde proteinrigdom, som er alsidig og let at arbejde med. Vores kikærtemel udgør et velsmagende alternativ til almindeligt hvedemel og udvider de kreative muligheder i køkkenet.

Det er vigtigt at bemærke, at vores mel ikke bør indtages råt, da de anvendte kikærter ikke er blevet varmebehandlet. I denne rå form indeholder kikærter proteinet lektin, som kan være skadeligt for menneskekroppen. Dog bliver lektinet ødelagt ved opvarmning.

Proteinrigt kikærtemel

Det fine kikærtemel er i sig selv utroligt alsidigt. Det er perfekt til at lave falafel, hummus, pizzadej, pandekager, kager og meget mere. Da det udelukkende består af 100% kikærter, er det også rigt på alle bælgfrugtens nærende kvaliteter. Med 14 g fiber pr. 100 g har dette mel et højt indhold af kostfibre, og hele 22 g protein gør det til en ægte proteinkilde. Tallene taler for sig selv! Nu er det tid til at opleve den unikke smag af dette mel selv.

Det særlige ved vores kikærtemel

Vores kikærtemel er fremstillet af 100% økologisk dyrkede kikærter og tilbyder den lækre sødme og nøddeagtige smag af kikærter i fint pulverform. Som et alternativ eller supplement til de traditionelle meltyper som hvedemel, mandelmel og kokosmel beriger kikærtemelet ethvert køkken. Det er 100% vegetabilsk og glutenfrit, hvilket gør det til det perfekte valg for dem, der ønsker at undgå gluten i kosten, men stadig ønsker at nyde bagningens glæder.

Gennemsnitligt næringsindhold per 100 g
Energi (i kj/kcal) – 1578 /  374
Fedt – 4.7 g
Heraf mættede fedtsyrer – 0.6 g
Kulhydrater – 54 g
Heraf sukkerarter – 3.7 g
Kostfibre – 14 g
Protein – 22 g
Salt – 0 g

Opbevaring
Opbevares tørt og køligt.

Ingredienser
100% kikærtemel* *fra kontrolleret økologisk landbrug

Kan indeholde spor af SOJA