Bageklar surdej 150g – Valsemøllen

Med Valsemøllen Bageklar Surdej kan du nemt og hurtigt bage med surdej – helt uden besvær. På kun 15 minutter får du en aktiv og bageklar surdej, der erstatter gær og sikrer et smagfuldt og luftigt resultat hver gang. Perfekt til både rug- og hvedebrød, hvor den giver en rund og balanceret surdejssmag.

Du får høj brødkvalitet og ensartede resultater – uden spild og uden behov for løbende pleje af din surdej.

Vejledning: Til 500 g mel skal du bruge 50 g lunkent vand (30°C) og 50 g Bageklar Surdej – det giver 100 g aktiv surdej. Bland lunkent vand og Bageklar Surdej sammen, og lad stå i ca. 15-30 minutter, indtil ­­surdejen er vokset og har fået små luftbobler. Så er den klar til bagning.

Tip! Brug dine egne brødopskrifter og erstat gær med den færdige surdej. 100 g aktiv bageklar surdej, lavet af 50 g bageklar surdejspulver og 50 g lunkent vand ((30°C), erstatter ca. 25 g gær. Træk den mængde vand fra opskriften, som du bruger til at aktivere surdejen. Følg din normale opskrift og bag som sædvanligt – nu med lækker surdejssmag.