Sukat 100g. – Dr. Oetker

16,95 kr.

Kun 2 tilbage på lager

Dr. Oetker Sukat består af kandiseret cedrat. Cedrat er en citrusfrugt med et højt indhold af C-vitamin, og den giver en syrlig/sød smag i kager og bagværk. Du kan bruge den som fyld i kager og andet bagværk.

Sukat, cedrat eller citron – kært barn har mange navne. Sukat fremstilles af skallen af en umoden citron, derfor den lysegrønne farve, hvorefter den bliver kandiseret. Kombinationen af skal og kandisering giver den velkendte saftige, friske smag, som er kendetegnet ved sukat.

Dr. Oetker Sukat fås i bægre á 100 g.

Varenummer (SKU): 1-54-006266 Kategorier: Dr. Oetker, Råvarer, Diverse

Beskrivelse

Hvad er sukat?

Sukat er en type kandiseret frugtskal, der ofte bruges i bagning og kager. Det er fremstillet af skallen fra citrusfrugter som appelsiner, citroner eller grapefrugter, der er kandiseret i sukkersirup og skåret i små terninger eller strimler.

Sukat kan bruges til at tilføje en sød og syrlig smag og en interessant tekstur til kager og bagværk. Det er særligt populært i traditionelle opskrifter som frugtkager og julekager, men det kan også bruges i andre typer af kager og desserter.

Her er en kort liste over nogle af de mest populære opskrifter, hvor sukat er en vigtig ingrediens:

Julekager som f.eks. brunkager, klejner og pebernødder.
Engelsk frugtkage eller Christmas pudding.
Panettone, en italiensk julekage.
Simnel cake, en britisk frugtkage.
Fruitcake, en amerikansk frugtkage.
Citronkage med sukat og glasur.
Citronfromage med sukat.
Citronmåne med sukat.

Disse opskrifter er blot et udvalg af de mange muligheder, hvor sukat kan bruges til at give en ekstra dimension af smag og tekstur til bagværk og kager.

Ingredienser Sukat

57 % skal af cedratfrugt, glukosefruktosesirup, sukker, surhedsregulerende middel (citronsyre)

Næringsindhold pr. 100 g
Energi (kj/kcal) – 1332/314
Fedt – 0 g
Heraf mættede fedtsyrer – 0 g
Kulhydrat – 76 g
Heraf sukkerarter – 70 g
Protein – 0 g
Salt – 0,39 g

Yderligere information