Isdessert-form Delice 57 cm – Matfer

Når du arbejder med avancerede isdesserter, moussekager eller frosne desserter, er værktøjets kvalitet afgørende for det endelige finish. Denne Delice-form fra Matfer er designet til den krævende konditor eller hjemmebager, der ønsker en kombination af elegance og funktionalitet. Den unikke “Delice”-form giver dine desserter et blødt, bølget og sofistikeret udtryk.

Gennemsigtighed og præcision

Formen er produceret i klar PVC-plast. Det betyder ikke blot, at den er utrolig holdbar, men også at du kan se præcis, hvordan dine lag fordeler sig, mens du støber desserten. Det er en kæmpe fordel, hvis du arbejder med flerfarvede mousser eller indlæg, der skal sidde snorlige. Pakken indeholder to forme, der er sat sammen, hvilket giver dig fleksibilitet til at lave store mængder på én gang.

Hvorfor vælge Matfer Delice isformen:

• Professionel længde: Med 57 cm får du en imponerende kapacitet, der er ideel til catering eller store selskaber.
• Nem udtagning: Når desserten er helt frossen, slipper PVC-materialet let, så du bevarer den skarpe og detaljerede overflade.
• Alsidig anvendelse: Perfekt til både is, sorbet, mousser, bavaroise og andre frosne specialiteter.
• Transparent design: Giver dig fuld visuel kontrol over dine lag-delinger og eventuelle luftbobler.

Ekspert-tip fra Kagegrisen:

For at opnå den absolut bedste finish anbefaler vi, at din dessert fryses helt igennem (gerne natten over), før du tager den ud af formen. Du kan med fordel beklæde formen med et ultratyndt lag kakaosmør-spray eller bruge en varm klud på ydersiden af formen i få sekunder for at få desserten til at glide perfekt ud. Når “loggen” er ude, kan den dekoreres med velvet spray eller en blank mirror glaze for et luksuriøst udtryk.

Specifikationer:

• Type: Is- og dessertform (Delice-form)
• Længde: 57 cm
• Bredde: 8 cm
• Højde: 6,5 cm
• Materiale: Transparent PVC
• Mærke: Matfer
• Antal: Leveres som 2 sammenhængende forme