Skummetmælkspulver (750g) – SweetKitchen

Er du træt af hjemmelavet is, der krystalliserer eller bliver hård som sten? Løsningen er ofte simplere, end du tror: Skummetmælkspulver. Dette 750g pulver fra SweetKitchen er af høj spraytørret kvalitet og er en uundværlig ingrediens i det professionelle dessertkøkken.

Pulveret fungerer ved at binde vandet i din is-masse og tilføre tørstof (protein og mælkesukker) uden at tilføre ekstra fedt. Resultatet? En is, der er silkeblød, cremet og nem at scoope – præcis som den fra isbutikken.

Hvorfor du vil elske dette pulver:

• Perfekt til Hjemmelavet Is: Absorberer frit vand i ismassen, hvilket forhindrer de irriterende iskrystaller i at dannes under indfrysning. Giver en varmere og mere cremet mundfølelse.
• Forbedrer dit Bagværk: Tilsæt pulveret til din gærdej (boller, franskbrød). Mælkesukkeret karamelliserer og giver en flottere skorpe, mens proteinerne sikrer en blødere og mere saftig krumme, der holder sig frisk længere.
• Altid Mælk på Lager: Pulveret har lang holdbarhed. Det er genialt at have i skabet til smoothies, kakao eller madlavning, hvis du er løbet tør for frisk mælk.
• Højt Proteinindhold: Med over 30g protein pr. 100g er det en nem måde at berige smoothies eller grød med ekstra proteiner.

Tip fra Kagegrisen (til ismageren):

Når du laver flødeis eller gelato, så erstat ca. 20-40g af sukkeret i din opskrift med dette pulver (eller tilsæt det som ekstra tørstof). Det giver en markant forbedring af konsistensen. Husk at blande pulveret med sukkeret, før du pisker det i væsken, så undgår du klumper!

Specifikationer:

• Mærke: SweetKitchen
• Type: Skummetmælkspulver (Spraytørret)
• Indhold: 750g
• Anvendelse: Is, bagning, konfekture, smoothies
• Opbevaring: Tørt og køligt (luk posen/bøtten tæt til, da det suger fugt).

Ingredienser

Spraytørret SKUMMETMÆLKspulver.

Indeholder MÆLK (laktose).

Næringsindhold pr. 100g (ca.)

• Energi: 1500-1550 kJ / 355-360 kcal
• Fedt: <1 g
• – heraf mættede fedtsyrer: <0,5 g
• Kulhydrat: 52-58 g
• – heraf sukkerarter: 52-58 g
• Protein: 32-36 g
• Salt: ca. 0,5 g