Hvad er sigtemel?
Sigtemel er en type mel, der er blevet sigtet for at fjerne de grove dele af kornet, som f.eks. klid og kim. Dette efterlader en finere mel, der er lettere at bage med og giver et mere ensartet resultat. Sigtemel er ofte brugt i bagning af hvidt brød, kager, pandekager og lignende.
En af fordelene ved sigtemel er dens evne til at binde væske, hvilket betyder at det kan absorbere mere væske end andre typer mel. Dette kan resultere i en mere saftig konsistens i bagværk. Derudover kan sigtemel være en god kilde til kulhydrater og fiber, og derfor en sundere alternativ til hvidt mel.
Men det er vigtigt at bemærke, at sigtemel fjerner de grove dele af kornet, som indeholder mange næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler og proteiner. Derfor bør man også inkludere fuldkornsprodukter i kosten for at få disse vigtige næringsstoffer.
Alt i alt er sigtemel en praktisk type mel til bagning, men det er vigtigt at have en varieret kost for at få alle de nødvendige næringsstoffer.
Glæden ved godt bagværk
Hos Valsemøllen går vi aldrig på kompromis med bageglæden, og vi ved, hvad der skal til for at få hverdagen til at smage endnu bedre.
Vi bruger kun de bedste råvarer – fra de bedste marker. Kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler. Derfor kan du altid være sikker på, at du bager med dansk mel af højeste kvalitet – dyrket, høstet og malet i Danmark.
Dansk håndværk siden 1899
Valsemøllen har siden 1899 været bannerfører for den gode smag og de stolte mølletraditioner. Hver dag skaber vi spændende produkter af gode råvarer på vores egne møller i Danmark.
Ingredienser
Fintmalede mel uden skaldele og kim, Fremstillet af 70 % hvedemel, 30 % rugsigtemel, melbehandlingsmiddel: Ascorbinsyre (E 300)
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.