Økologisk sojamel 1 kg

Når du gennemgår opskriftslisten, opdager du måske den ene ingrediens, du har sprunget over: ægget! Giver du så op og går væk? Ikke en chance. Dette er især vigtigt, hvis du overvejer at blive veganer og udelader æg af princip. I så fald har du brug for en værdig erstatning. Heldigvis har vi en ny stjerne i vores sortiment, som kan løse dette problem. Vores økologiske sojamel er en enestående erstatning for æg i dejen og en fremragende fortykningsmiddel i saucer. Og hvad mere er, det tilfører en fantastisk smag til dine kager, når de bages. Vores ristede sojamel indeholder hele 41 g protein pr. 100 g. Så hvorfor vente? Køb vores økologiske sojamel nu!

Ristet til perfektion: Økologisk fuldfed sojamel Hvordan laver vi så vores sojamel? Det er en enkel proces: Først rengøres og skrælles sojabønnerne grundigt. Derefter knuses og ristes de, før de males til mel. Resultatet er en fuldfed sojamel, hvor vi ikke fjerner noget af det naturlige fedt, fordi vi elsker det, som det er. Ristet sojamel har en karakteristisk nødde- og maltagtig smag, men når du bruger det i bagning, er smagen diskret. Vi anbefaler normalt at erstatte kun 20-30% af melet i din opskrift med sojamel, og du skal måske tilføje lidt ekstra væske.

Ristet sojamel som et æggeerstatningstrick

Hvis du ønsker at undgå besværet med at vente på chiafrø eller hørfrø, kan du bruge vores økologiske sojamel til at lave en hurtig æggeerstatning. Bland en spiseskefuld sojamel med to spiseskefulde vand, indtil du får en glat masse, og tilsæt den derefter til resten af dejen. Det er næsten lige så hurtigt som at bruge en færdig vegansk æggeerstatning fra vores butik!

Bagning med mel fra KoRo!

Selvfølgelig er ikke alle meltyper lige så alsidige som vores økologiske sojamel. Hver type mel har sin egen styrke: Hvis du kun brugte ristet sojamel i din opskrift, ville smagen sandsynligvis ikke være ideel. I sådanne tilfælde er hvedemel eller mandelmel muligvis mere passende for dig. Du kan også udforske spændende alternativer som sød kartoffelmel, kikærtemel eller teffmel. Valget er dit, og scenen er sat for at udforske nye smagsoplevelser!

Gennemsnitligt næringsindhold per 100 g
Energi (i kj/kcal) 1716 /  412
Fedt – 21 g
Heraf mættede fedtsyrer – 2.9 g
Kulhydrater – 7 g
Heraf sukkerarter – 3 g
Kostfibre – 19 g
Protein – 41 g
Salt – 0 g

Opbevaring
Opbevares køligt og tørt

Ingredienser
100 % SOJABØNER* * fra økologisk jordbrug